Vinos de municipio
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La Ponza de Paco García
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Intensidad aromática especial y única. Persistente untuosidad. Notas de cítricos, miel, azahar, tostados y oxidativos. Complejidad aromática singular.
La boca es larga, cremosa, expresiva y con notas de panadería por su crianza con las lías. Mantiene su acidez y lo hace largo en el tiempo. Es un vino complejo y especial.
De suelos limosos y muy calcáreos en superficie, este tempranillo blanco, originario de nuestro pueblo, se encuentra fresco en altura favoreciendo con todo ello la sanidad y maduración de la uva. Planta de bajo rendimiento y racimos concentrados.
- Varietal: 100% Tempranillo Blanco
- Crianza: Al menos 4 años en barricas de varios usos y 3 años en botella.
- Vendimia: Uva seleccionada y recogida a finales de agosto en pequeñas cajas de 200 kilos.
- Viñedo: Viñedo propio plantado en 2013
- Elaboración: Prensado directo y seguida elaboración a baja temperatura en depósitos troncocónicos de 10.000 litros.
- Grado: 13.5%
- Visual: Color amarillo dorado intenso y limpio
- Nariz: Intensidad aromática especial y única. Persistente untuosidad. Notas de cítricos, miel, azahar, tostados y oxidativos. Complejidad aromática singular.
- Boca: La boca es larga, cremosa, expresiva y con notas de panadería por su crianza con las lias. Mantiene su acidez y lo hace largo en el tiempo. Es un vino complejo y especial.